Het verhaal van Pierre Marcolini

Pierre Marcolini, oprichter van het gelijknamige Huis in 1995, cultiveert een ambachtelijk meesterschap van cacaoboon tot tablet. Hij selecteert de meest zeldzame cacaobonen in de vier uithoeken van de wereld, roostert ze in zijn eigen atelier en verwerkt ze eigenhandig tot grand cru-chocolades. De signatuur van zijn creaties? Dat zijn de integrale controle over de productie van zijn huischocolade, de kostbare streekingrediënten en de ambachtelijke vervaardiging van elk van zijn creaties.

De collectie

Pierre Marcolini staat bekend om zijn uitzonderlijke chocolade en zoete lekkernijen, zoals zijn bekende makarons. Het Huis biedt vandaag meer dan 150 producten aan zoals: ganaches, tabletten, makarons en suikerwerk.
Als wereldkampioen patisserie creëert Pierre Marcolini ook nagerechten waarbij hij een fijne buitenlaag van huischocolade combineert met patisserierecepten die zich onderscheiden door hun extreme lichtheid en sublieme smaken.

 
 


Ontdek onze andere merken