L’histoire de Pierre Marcolini

Pierre Marcolini, fondateur de la Maison éponyme créée en 1995, cultive un savoir-faire artisanal maîtrisé de la fève à la tablette. Il sélectionne les cacaos les plus rares aux quatre coins du monde, qu’il torréfie dans son atelier, afin de créer des chocolats grands crus. Maîtrise complète de la fabrication de son chocolat maison, ingrédients d’origine d’exception et confection artisanale sont la signature de ses créations.

La collection

Pierre Marcolini crée des chocolats et gourmandises d’exception, sans parler de ses célèbres macarons. Aujourd’hui, la Maison propose plus de 150 produits différents : ganaches, barres de chocolat, macarons et autres sucreries.

Champion du monde de pâtisserie, Pierre Marcolini crée également des entremets qui allient la finesse d’une coque chocolat maison aux recettes pâtissières où l’extrême légèreté rivalise avec les sublimes saveurs.

 
 


Découvez nos autres marques